【东北】东北汆酸菜
“ 东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的，这种酸菜特别适合炖制菜肴，东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉，没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸菜，还是相当地不错。”
[主料]
酸菜丝：300克
白肉：200克
[辅料]
盐：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：普通
[东北汆酸菜的做法步骤]
1、主辅料： 酸菜丝，白肉 、葱
2、 把白肉切厚片。
3、 锅烧开水，放入酸菜丝，葱。
4、 再次烧开，放入白肉。
5、 汆烫2分钟，加盐调味即成。
6、 出锅盛入碗中，即可上桌。
[小窍门]
1、、白肉可以提前煮熟备用。
2、、汆烫的菜肴不宜放油，汤水要多。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 东北菜