【宁波】黑木耳焖猪蹄
“ 猪蹄富含胶原蛋白，它在烹调过程中会被转化成明胶，经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能，使细胞水润饱满，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
黑木耳对人体的益处是有目共睹的……常吃对保护心脑血管、美容养颜、延年益寿、增强人体免疫力有一定的辅助帮助，同时也得到了广泛的认同。黑木耳可以与很多食材搭配，更能让烹饪的美食锦上添花，这么好的食材，可要记得常吃哦！”
[主料]
猪蹄：450克
黑木耳：5克
[辅料]
干辣椒：适量
桂皮：适量
大料：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[黑木耳焖猪蹄 的做法步骤]
1、食材：猪蹄（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发）、干辣椒、桂皮、大料
2、将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。
3、将已焯水的猪蹄下入高压锅中，合入已清洗好的黑木耳。
4、随后，搁入干辣椒、桂皮和大料。
5、接着，加适量的清水。
6、加适量的料酒。
7、加适量的酱油，
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
11、最后，焖至没气后开盖、盛出。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜