南瓜鹌鹑蛋糖水
“ 入秋后，人容易干燥上火，这时候就需要来碗清润的糖水滋润一下了。
南瓜能缓解孕妇在怀孕期间都会出现的水肿现象，不仅能够防治妊娠水肿，高血压等孕期并发症，对胎儿的脑部发育也是有帮助的。
鹌鹑蛋含有接近20种人体所需的营养元素，孕妇吃了有助于补充人体所需元素。尤其是蛋白质的含量特别高，100克鹌鹑蛋中就有含蛋白质12.8克。所以鹌鹑蛋特别适合孕妇食用。而且孕妇吃鹌鹑蛋可以促进胎儿的大脑发育。
所以，今天下午茶要给我BB来碗南瓜鹌鹑蛋百合糖水。”
[主料]
南瓜：150g
鹌鹑蛋：6个
干百合：少许
[辅料]
枸杞：少许
冰糖：适量
口味：甜香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜鹌鹑蛋糖水的做法步骤]
1、南瓜削皮切块备用。
2、干百合放入温水中浸泡备用。
3、将鹌鹑蛋煮好后剥壳，备用。
4、壶中加入适量清水，烧开后放入浸泡好的百合、南瓜和少许枸杞，煮约15分钟左右，待南瓜煮软糯。（时间视每个煮锅功率或火候而定）。
5、南瓜煮软糯后，加入鹌鹑蛋和冰糖，煮至冰糖完全溶化即可享用。
[小窍门]
南瓜要选用较老的那种，煮出来才够香甜及粉糯。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糖水