【东北】海参炒鸡蛋香肠
“ 海参营养丰富,冬季进补更是好。用泡发好的海参炒鸡蛋香肠，又好吃又富营养。
功效作用
海参，别名刺参，广布于世界各海洋中。海参中富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，其中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。1.防治血管疾病海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生。2.促进胎儿发育海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。3.提高免疫力海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。4.增强骨骼经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等。”
[主料]
海参：1根
[辅料]
鸡蛋：2个
葱：2g
花椒粉：适量
盐：半勺
香肠：半根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[海参炒鸡蛋香肠的做法步骤]
1、准备食材
2、锅中油烧热
3、下入打散的鸡蛋翻炒
4、再放入切好的香肠片、海参段、葱花、花椒粉、盐一起翻炒
5、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜