#信任之美#海带炒肉丝
“ 海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。”
[主料]
海带：300克
猪肉：120克
[辅料]
色拉油：适量
生粉：少许
姜汁：1勺
料酒：2勺
白醋：适量
盐：少许
砂糖：少许
热炒鲜露：2勺
鸡粉：少许
姜：2片
葱：1棵
蒜瓣：2个
红辣椒：2个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[海带炒肉丝的做法步骤]
1、海带提前用水浸泡，水里加点白醋，泡软后洗净切成丝
2、放入锅中加入清水和白醋绰水，水煮开后捞出沥干水分备用
3、猪肉切成丝
4、加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会
5、起油锅放入肉丝
6、炒至变色盛出备用
7、另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒
8、放入海带丝翻炒加点料酒
9、加点盐和糖
10、加入肉丝翻炒均匀
11、淋上热炒鲜露或者生抽
12、撒上葱花翻炒均匀即可
[小窍门]
其实我买的商品名叫昆布，但是材料里写着鲜海带，所以我也不知道海带和昆布之间的区别，反正吃着就是海带的味道
使用的厨具：不粘锅
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