【四川】韭黄炒肉丝
“ 韭黄鲜嫩香美，与肉同炒可以起到很好的补钙作用。”
[主料]
韭黄：200g
里脊肉：160g
淀粉：1茶匙
酱油：2茶匙
花椒粉：1/4茶匙
豆瓣酱：2茶匙
[辅料]
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭黄炒肉丝的做法步骤]
1、准备食材：韭黄、里脊肉
2、里脊肉切丝，放入淀粉、酱油、少许花椒粉抓匀、腌制入味
3、韭黄洗净切段
4、锅中放少许油，倒入肉丝炒至变白，盛出备用
5、倒入韭黄，放入豆瓣酱
6、倒入酱油，炒匀。大火快炒至断生
7、倒入肉丝
8、放入少许味精炒匀即可
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜