肉丝炒蒜薹
“ 春天蒜薹上市，这种白根的蒜薹比较嫩，吃起来口感也不错，搭配肉丝，传统家常菜。”
[主料]
猪里脊肉：适量
蒜薹：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
甜面酱：适量
生抽：适量
葱：适量
姜末：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丝炒蒜薹的做法步骤]
1、新鲜蒜薹择洗干净。
2、切成寸段。
3、猪肉从冰箱里取出，切成细丝。
4、加入少许白胡椒粉，盐，料酒，淀粉抓匀入味。
5、锅内放油烧热，先放入姜片爆香，再放入肉丝滑炒变色，放入葱花。
6、放入少许甜面酱，生抽上色。
7、放入蒜薹翻炒，淋入少许清水烧一会儿，加入盐调味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐