韩式泡菜汤
“ 泡菜买的是宗家府的，味道很不错。等有时间，准备自己做点泡菜，那就随时都可以喝上热辣的泡菜汤喽！在喝汤的瞬间，我貌似看到，韩剧里那双开门的大冰箱已然在向我招手了。”
[主料]
泡菜：大半颗
猪五花肉：一小块
北豆腐：半盒
洋葱：半个
西葫芦：半个
蟹味菇：半盒
[辅料]
辣椒酱：适量
辣椒面：适量
盐：适量
小葱：适量
蒜：适量
熟白芝麻：适量
芝麻油：适量
清酒：适量
日式酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：未知
[韩式泡菜汤的做法步骤]
1、洋葱，小葱，蒜切成末。泡菜大半颗切成小段。淘米水一碗准备好。
2、调制酱料：取一个碗，放入半勺辣椒面，半勺白芝麻，半勺蒜末，1勺小葱末，2勺洋葱末，再调入半勺日式酱油，1勺辣椒酱，1勺清酒，和少量盐，搅拌均匀。
3、西葫芦去掉中间的囊，切成5厘米长的条。北豆腐切片。蟹味菇剪去根部后洗净。
4、猪五花肉洗净后切成薄片，用少量盐和白胡椒粉抓匀。
5、炒锅中倒入1勺芝麻油，锅热后，放入五花肉煸炒。
6、等油份炒出，肉稍微变得有点干黄，盛出。
7、将辣白菜均匀地码在石锅底部，
8、再放上五花肉片。
9、最后码上西葫芦，蟹味菇和北豆腐。
10、将拌好的酱料倒在菜码上。
11、舀一勺泡菜汁，再倒入淘米水。
12、将石锅放在火上烧开后，转小火，炖20分钟即可。
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