【苏州】糖醋排骨
“ 苏州这人边人喜欢吃甜的，糖醋排骨男女老少都爱吃的一道美食”
[主料]
肋排：500g
芝麻：5g
[辅料]
白糖：15g
香醋：6g
料酒：5g
盐：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、肋排
2、锅里加入水加入料酒烧开
3、在加入肋排焯一下水
4、焯完水的排骨清洗干净
5、锅里倒入油，在加入清洗干净的肋排翻炒
6、少至肋排黄
7、加入生抽炒匀
8、炒至均匀
9、然后加入香醋
10、炒匀后加入温水
11、加入白糖，水盖过排骨然后转中火炖半小时
12、炖至快收汁的时候加入白芝麻
13、熬至收汁
14、然后装盘
[小窍门]
排骨也可能提前煮半小时
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请