夏日凉面
“ 自制面条，方便而且很有趣，而且也可以加入不同的顔色，绝对无添加！！！”
[主料]
中筋面粉：300克
[辅料]
鸡蛋：1枚
色拉油：10克
小苏打：2克
水：约55克
时令蔬菜：适量
[配料]
盐：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[夏日凉面的做法步骤]
1、把小苏粉和少许的水混合均匀，中粉、鸡蛋、盐放到一个碗中搅拌均匀后，慢慢的将色拉油加入到其中，搅拌均匀后，再将小苏打水也倒入到面粉中，最后在加入清水。水不要加和太多，要看面团的干、湿度加和出的面不要太湿。
2、要把面和成这个样子就可以了，用手捏上去，一点都不能沾手为好。
3、然后，我们就可以压面皮了。如果没有机器的话，可以用擀面杖擀也能起到同样的效果，但注意擀的厚薄要一致。而我有这个机器就不可担心，而且也很省力。不要羡慕呀。
4、然后，就是切面条咯，看我多轻松呀。把面皮放进去就出来面条了。
5、然后，就是煮了，这个很简单，是个中国人都会啦！但小注意要把面条煮有味有秘密呀：在水沸了以后，要加入少许的盐和色拉油，这样煮出的面条不光筋道，而且表面光亮。煮好后，过一次凉水，再拌上调料----一切搞定。
所属分类： 面条