香菜豆腐羹
“ 清新爽口物美价廉”
[主料]
嫩豆腐：一块
鸡蛋：一个
[辅料]
香菜：适量
淀粉：适量
盐：适量
香油：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香菜豆腐羹的做法步骤]
1、将豆腐剁碎，越小越好，香菜切成末，鸡蛋打散姜切末，淀粉加水调成汁。
2、锅内放水 烧开后放入剁碎的的豆腐 姜末再烧开时放入鸡蛋（同时用勺子搅拌，让鸡蛋打散 越散越好）。
3、烧开后放入香菜末，盐 搅拌搅拌，煮一会 再倒入调好的淀粉汁（同时用勺子不停地搅拌 以免淀粉沾锅） 再边煮边搅拌，直到羹有些筹的时候就差不多了，再放入一点味精 搅拌搅拌，出锅时淋上少许的香油这道香菜豆腐羹就ok啦。
所属分类： 羹类