美食家赛第二季--黑豆西米露
“ 我是黑豆，别看我黑不溜秋的貌不惊人，呵呵，我很丑，但我很营养哦。女性吃了养颜乌发，男性吃了补肾的哦！”
[主料]
黑芸豆：200g
牛奶：1袋
[辅料]
葡萄：适量
[配料]
蜂蜜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[黑豆西米露的做法步骤]
1、材料：黑芸豆200g、牛奶1袋、西米露50克、蜂蜜、葡萄
2、第一步：煮西米
锅里接清水，煮开，倒入西米露，中小火，不停搅拌，煮10分钟。
3、至西米露还剩一点点白心，盖上盖子，关火虚火焖10分钟至西米露完全透明，捞出过冷开水，倒入牛奶，让西米吸足牛奶，奶香味更足。待用。
（没牛奶用椰奶也可以）
4、第二步：芸豆煮熟
芸豆浸泡一夜后，加水中火煮开后改小火煮，放糖，一直煮至豆有点开花，收汁即可。
5、第三步：西米芸豆捞起来
把煮熟的芸豆放入玻璃杯（玻璃盆）里，加上西米露，放上葡萄2颗即可，入冰箱冰镇一会儿，食用时淋点蜂蜜即可。
[小窍门]
黑豆，素有豆中之王的美称。含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质……黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动
所属分类： 饮品