枸杞鸡蛋糕
“ 鸡蛋糕作为早餐来说再好不过了，简单快捷。”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
海米：少许
枸杞：6粒
[调料]
香油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[枸杞鸡蛋糕的做法步骤]
1、海米洗一下放进准备整鸡蛋糕的碗里备用。
2、鸡蛋打散。
3、放入三倍鸡蛋液的纯净水，向一个方向搅匀。
4、用滤网过一下蛋液到装有海米的碗里，过滤一下是为了去除沫子，让鸡蛋糕更细腻。
5、盖上保鲜膜，上面扎一些小洞，蒸锅上汽蒸10分钟。
6、枸杞泡水软化后切碎，放在蒸好的鸡蛋糕上，淋上香油和酱油即可。
7、完成。
[小窍门]
鸡蛋液过滤一下就是为了蒸好的鸡蛋糕细腻，如果没有漏网，用勺子撇出去浮沫也可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜