竹笋干炒瘦肉
[主料]
竹笋干：35克
瘦肉：200克
[辅料]
花生油：适量
食盐：适量
鱼露：适量
海天生抽：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[竹笋干炒瘦肉的做法步骤]
1、竹笋干用开水泡两遍，然后洗干净，沥干备用！
2、瘦肉洗干净切好，用配料腌制十分钟！
3、热油锅，把竹笋干倒入炒锅，加少量食盐炒片刻！
4、炒了片刻后的竹笋干加入瘦肉，继续炒，注意啦，这时锅里要加点水，以免焦底！
5、调好味就可以装碟啦！
[小窍门]
炒这道菜时一定要记得加点水，不然会焦底！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜