牛奶软糕配黑糖蜜
“ 用马铃薯淀粉来做糕类的小吃，在日本比较流行，后来台湾人也跟着喜欢用马铃薯淀粉，他们管马铃薯淀粉叫做太白粉。马铃薯淀粉遇水加热后呈现透明状，有弹性。用它来做的糕点很Q滑，有点点像果冻和QQ糖的合体~哈哈
  用马铃薯淀粉把牛奶奇妙的凝固了，吃起来有点QQ的，滑滑的，但是又不会不容易消化，很香醇很朴实的味道。配上烤熟的黄豆粉淋上黑糖蜜，送进嘴里细细咀嚼，奶香、蜜糖、黄豆香，味道层次分明。夏天的话还可以配在冰激凌、冰粥、西米露里，味道就更吃啦~”
[主料]
牛奶：200g
马铃薯淀粉：35g
白砂糖：25g
[辅料]
黄豆粉：20g
[配料]
红糖：40g
蜂蜜：10g
麦芽糖：20g
水：35g
口味：奶香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[牛奶软糕配黑糖蜜的做法步骤]
1、马铃薯淀粉和白砂糖倒入锅中混合均匀，倒入牛奶
2、中火煮至微微有些透明，液体凝固，加热的过程要不停的彻底搅拌
3、倒入抹了水的盘子中，用塑料刮板整理成方形放凉备用
4、黄豆粉平铺在烤盘中，150度烤6分钟左右，闻到黄豆的香味即可，没有烤箱可以用干净无水无油的锅子小火慢慢干炒熟
5、黑糖蜜原料全部倒入锅中，中小火加热不停搅拌至微微有些稠，放凉后备用
6、放凉的奶糕切成方块
7、沾上黄豆粉 淋上黑糖蜜开吃吧~~
使用的厨具：煮锅
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