糖糕
[主料]
面粉：适量
白糖：适量
[辅料]
花生油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[糖糕的做法步骤]
1、准备好面粉和糖。
2、面粉用开水搅拌，晾凉后再和
3、和面时用油和面，案板上提前抹层油，发酵几分钟再和面
4、油锅开始热油，面团撒上一层薄薄的面粉待用
5、油八分热时开始包了，双手沾油，左右拍扁，加糖
6、拍扁后放入热好的油里
7、炸至金黄就好，成品
[小窍门]
面粉和面时加点糖，比例大概是10:1。准备包馅的糖里加点面粉，一点点就可以，比例大概20:1。油热了再下锅。拍面时不要太厚，薄点吃的时候好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃