凉拌黑木耳
“ 一道菜要想口感好，除了厨艺的因素外，原材料的好坏也起着至关重要的作用。这次我选择了信任之美的秋木耳进行凉拌，不得不感叹，真是比我平时在超市和市场买到的木耳要好出许多呢～”
[主料]
干木耳：20克
红椒：半个
[辅料]
香菜：少许
米醋：一小勺
白糖：一勺
生抽：适量
盐：6克
香油：少许
蒜末：两瓣
玉米油：适量
鸡精：适量
口味：葱香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[凉拌黑木耳的做法步骤]
1、木耳提前两小时用热水泡发，然后洗净待用～
2、红椒切丝，大蒜切末～
3、木耳用开水焯一下捞出待用～
4、油两成热时下蒜末煸香，不要糊了，蒜末火大很容易糊的～
5、把盐，米醋，白糖，生抽，大蒜油，鸡精倒入盘中搅拌均匀～
6、最后淋上香油，撒上香菜点缀即可～我感觉在吃之前半个小时就拌好，给木耳一个入味的时间，口感会更好些～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 中式宴请