鲜虾粉丝煲
“ 鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜。虾肉鲜嫩香甜，粉丝吸满了浓浓的虾味，非常鲜美！”
[主料]
粉丝：1把
猪肉末：80克
鲜虾：6只
料酒：1茶匙
蚝油：1茶匙 
[辅料]
香葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
酱油  ：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜虾粉丝煲的做法步骤]
1、主要食材：鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜、
2、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末
3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。
4、粉丝用温水泡软
5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制
6、边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。下煎透后盛出备用。
7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末
8、爆香后放入肉末煸炒
9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒
10、加入泡软的粉丝翻炒均匀
11、加入煎过的虾翻炒一两分钟
12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒均匀
13、加入葱段继续翻炒
14、炒至葱段断生即可关火
15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可
16、鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧！
17、成品！
18、成品！
[小窍门]
想要吃出干爽的感觉，粉丝浸泡时间不能长，粉丝 一软就要捞出来了。粉丝很容易炒熟炒制的时候尽量不要加汤，如果实在太干可以适当少加。
下粉丝炒的时候用筷子翻炒更方便，这样能轻松的让粉丝均匀的沾匀酱汁
使用的厨具：砂锅、炒锅
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