鸡丝荞麦面
[主料]
荞麦面：若干
鸡肉：若干
黄瓜：半根
辣味花生：少量
[辅料]
辣椒酱：适量
醋：适量
糖：适量
盐：适量
麻油：少许
生抽：适量
口味：酸辣
工艺：调味
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡丝荞麦面的做法步骤]
1、鸡胸肉煮熟，撕开。
2、黄瓜切丝
3、调好酱汁：生抽、醋、糖、盐、老干妈、麻油、葱姜蒜。按个人口味添加。没有什么技巧。
4、暂时只有荞麦拉面，其实圆面口感更好。煮熟，拿冷水激一下，使得面有弹性。
5、冷水激过的面摆盘，放入配料，我加了点成品辣花生，调好的酱汁全部倒进去就好了。
[小窍门]
面切勿煮得太烂，熟了就好。一定要拿冷水反复激，面条才有韧性。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜