【北京】紫米红薯糕
“ 美事故事：紫米与普通稻米相比，黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素等，而且，紫米中的膳食纤维含量十分丰富。
红薯也是含有膳食纤维，对减肥也有作用哦。”
[主料]
紫米：150克
红薯：1个
白糖：15克
[辅料]
黑芝麻：适量
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[紫米红薯糕的做法步骤]
1、准备食材
2、紫米清洗1-2遍，放入锅中，按下“米饭"键，压力锅自带程序几分钟就好了
3、排气后，香喷喷的紫米饭就做好了
4、红薯洗净，蒸饭的时候，可以同时蒸红薯，红薯切一下，熟的会更快，这时，大火烧开后，转小火15分钟就好了
5、盛出紫米饭后，放入15克的糖，和紫米饭搅拌均匀
6、准备已经压好的土豆泥和搅拌好的紫米饭
7、我是用月饼模具做的，把磨具内均匀地抹上一层橄榄油
8、放入紫米饭和红薯【这步可以怎么放都行】
9、做好后，放入黑白芝麻，装饰一下，是否非常有食欲吧。
[小窍门]
丝巾温馨提示：因为红薯，紫米饭都比较粘，所以模具里每次都要抹上油，这样会更好脱模，摆出造型。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜