向日葵包子
“ 这样的包子宝贝肯定爱吃”
[主料]
白糖：两勺
黑芝麻核桃酱：少许
馒头自发粉：500克
南瓜：500克
豆沙：一碗
[辅料]
白糖：两勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[向日葵包子的做法步骤]
1、准备好食材：豆沙馅儿，白糖，馒头自发粉，南瓜（很多宝妈不会发酵，在这里云云教大家一个简单的方式，可以去超市或者网上买馒头自发粉，不需要加酵母粉直接和面发酵即可）
2、南瓜切成小块上锅蒸熟（一般10分钟就熟了，南瓜必须要煮烂）
3、自发粉取三分之一用来和南瓜面
4、南瓜中加入两勺白糖，并且捣成泥
5、南瓜不烫时（温）倒入面粉中顺时针搅拌
6、此时面团会比较烂，适当加点面粉后开始和面
7、面揉到不沾手时即可准备发酵了。（一般揉到10分钟差不多）
8、放入盆中裹上保鲜膜，放置空调（28-30度）房间内发酵一个小时
9、用手指在中间戳个洞，洞不反弹即为发酵好了
10、同样方法和白面，发酵白面。发酵好后将面团排排气，揉五分钟即可。揉好后备用
11、分块备用
12、把南瓜面擀成圆饼状，不要太薄
13、用模具在圆饼中间压出痕迹后用刀切出花瓣（花瓣三个小条为一瓣花，所以要切3的倍数）
14、三个一捏成花瓣
15、将白面团擀大一些包上豆沙馅儿
16、取一块南瓜面擀成薄饼，用刀切成条状，如图裹在白面上面
17、蘸取三宝妈黑芝麻核桃酱点缀向日葵
18、做了六个，一家人都够吃啦
19、剩下来的南瓜面可以用来做普通的豆沙包
20、大功告成啦
21、大功告成啦
[小窍门]
很多宝妈不会发酵，在这里云云教大家一个简单的方式，可以去超市或者网上买馒头自发粉，不需要加酵母粉直接和面发酵即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子