泪崩！为什么老婆饼没有老婆？
“ 从小就有一个疑惑，老婆饼为什么没有老婆？活了24年的单身屌丝，依然在思考这个问题！
直到查了相关资料，才发现，老婆饼是战争时期的产物，是朱元璋的妻子马氏未了给士兵提供充足的、方便携带的干粮而做出来的饼。
也有传说，说是一位丈夫，为了赎回到远方打工的妻子而去卖饼攒钱，最终和妻子过上幸福生活，所卖的饼就是老婆饼。
最后，作为一个屌丝，活了24年的屌丝，还是没有因为制作老婆饼而收获一枚老婆，泪崩！不过，希望大家喜欢以下这款老婆饼哈！”
[油皮]
低筋面粉：50g
猪油：55g
糖粉：40g
水：55g
[油心]
低筋面粉：110g
猪油：65g
[辅料]
花生碎：50g
椰蓉：60g
糖粉：100g
白芝麻：35g
糯米粉：30g
猪油：30g
水：60g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[老婆饼的做法步骤]
1、先将馅料材料放在一起。
2、搅拌成团，用保鲜膜包好放好备用。
3、然后将油皮材料放入面包桶。
4、用东菱面包机选择和面菜单30分钟即可。
5、将油心材料放入玻璃碗中搅拌均匀。
6、搅拌成团即可。
7、把油皮、油心平均分成16份揉圆。
8、然后将油皮用擀面仗擀薄。
9、一份油皮包一份油心。
10、捏成圆团。
11、一共16份。
12、再用擀面仗擀长擀薄翻面。
13、卷起成圆柱形。
14、然后将圆柱形的面团对折用手捏一下。
15、用擀面仗擀到中间厚周边薄的面皮。
16、将馅料平均分成16份。
17、用面皮包着馅料，捏起收口。
18、再用擀面仗擀圆，厚度是0.5mm左右。
19、擀好放在烤盘中。
20、刷上黃蛋液在表面，用小刀划上两到三刀，放上芝麻。
21、放入东菱烤箱烘烤，下管170度，上管160度，时间25分钟。这盘是放了白芝麻的。
22、这盘是放了黑芝麻的。
23、烤完放晾食用。
24、成品。
[小窍门]
1、.需要面包机和烤箱配合使用制作，我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面，使用东菱DL-K38B这款烤箱进行烤制的哦。
2、.各种材料必须分清，制作前，必须看清材料用量。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙