胡萝卜西兰花炒虾仁
“ 成品色泽明亮，咸鲜适口，虾仁鲜嫩。”
[主料]
胡萝卜：适量
西兰花：半个
大虾：适量
[辅料]
玉米油：适量
葱：适量
花椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：一点点
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜西兰花炒虾仁的做法步骤]
1、西兰花掰小朵。
2、开水绰至断生，捞出备用。
3、胡萝卜用模具切花。
4、绰西兰花的水中绰至断生。
5、大虾洗净。
6、剥去外壳，去虾线，洗净，适量胡椒粉，生粉。
7、抓匀稍腌。
8、水开放入虾仁，虾微微变红捞出备用。
9、锅内适量油烧热，葱姜，花椒炒香。
10、西兰花，胡萝卜，虾仁倒入锅中，翻炒几下，舀入一勺开水。
11、适量盐，鸡精调味儿。
12、勾入适量水淀粉，待汤汁明亮关火盛盘。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：其他
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