免烤芒果慕斯蛋糕
“ 芒果慕斯蛋糕，无需烤箱，在家可以轻松做，操作简单，口感好！味道佳！颜值高！”
[主料]
淡奶油：250克
芒果肉：250克
纯牛奶：55克
奥利奥饼干碎：70克
总统无盐黄油：30克
吉利丁片：10克
[辅料]
细砂糖：35克
[装饰用]
糖珠：适量
水果：适量
口味：奶香
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[免烤芒果慕斯蛋糕的做法步骤]
1、奥利奥饼干碎称量好备用。
2、黄油隔水融化。
3、将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。
4、慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
5、吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。
6、隔热水不停搅拌至完全融化。
7、芒果去皮去核，切丁备用。
8、将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。
9、搅打成泥。
10、将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。
11、淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。
12、将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。
13、用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。
14、将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
15、取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。
16、剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。
[小窍门]
模具用的是三能屋诺6寸慕斯圈，脱模时可以用热毛巾在慕斯圈外圈热敷一会，也可以用吹风筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、煮锅
所属分类： 烘焙