鱼香炒饭
“ 早上营养得均衡，天天吃米饭，要不蛋炒饭，今天早上我来个鱼香炒饭，再配上一碗棒渣粥，省时又省力，又营养，菜饭，汤都有了哦！”
[主料]
隔夜大米饭：适量
胡萝卜：一根
辣椒：一个
木耳：八九朵
[辅料]
糖：适量
味极鲜：适量
盐：一小勺
郫县豆瓣酱：一勺
葱：半颗
蒜：一瓣
醋：适量
油：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香炒饭的做法步骤]
1、准备材料，辣椒切丝，胡萝卜切丝，所有材料切丝╮（╯＿╰）╭
2、把锅热了，放油
3、油热了放葱，爆香，然后放胡萝卜丝，炒一会儿放郫县豆瓣酱一勺，豆瓣酱含大量盐，所以饭就要少放盐，然后放木耳，木耳着油就要嘣，快炒
4、糖，放了四小勺，看米饭多少，多了多放，少了少放
5、把醋和味极鲜倒到糖碗里，再放一小勺盐
6、炒一会儿胡萝卜，炒软了放辣椒丝，胡萝卜是油溶蔬菜，先放它维生素E胡萝卜素会释放
7、放米饭，米饭进锅后，马上调最小火，把米饭都弄散，不调小火的话，米饭都干了
8、全部捣散后，放刚才调的汁
9、翻炒，放蒜末，出锅，配上一碗棒渣粥，美的哦
[小窍门]
这款炒饭，不辣，甜口，孩子吃又营养均衡口味也好，喜欢鱼香口的，不防尝试一下，配上棒渣粥很享受
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜