红薯糯米丸——空气炸锅版 省时又少油
“ 厨房的新式武器层出不穷，厨子不试试怕是要落伍了。新近也败了空气炸锅，仅以红薯糯米丸小试牛刀。”
[主料]
红薯：一根
糯米粉：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[空气炸锅版红薯糯米丸的做法步骤]
1、红薯蒸约20分钟
2、去皮，不太烫手的时候压成泥
3、加入糯米粉
4、搅拌均匀
5、软硬度相当于包汤圆的面团
6、分成若干小面球
7、刷上一层食用油，或在盆中倒一点点油，摇晃几下
8、准备“炸”了。空气炸锅提前预热2、3分钟，200度，然后转180度，将小面球放入
9、视球的大小，5-8分钟左右就可以了。中间可以拿出炸篮晃动或翻动一下
10、红薯糯米丸刚出锅时还是挺饱满的
11、稍一放就有些瘪了
12、丸子底面的样子
13、显然不如油锅炸的那么圆润油亮，不过，为了健康，牺牲点儿颜值也没啥
14、口感软糯依旧
15、吃不完的冷藏，再次食用的时候，用电饼铛煎或空气炸锅加热2、3分钟就可以
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 小吃