茄汁牛腩炖杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：300g
牛肉：600g
蕃茄：1个
[辅料]
花椒：适量
桂皮：适量
八角：适量
盐：适量
鸡精：适量
小红椒：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[茄汁牛腩炖杏鲍菇的做法步骤]
1、牛腩切方块后焯水捞出
2、杏鲍菇切块
3、蕃茄去皮后切块
4、锅中加适量的油放入八角、花椒、桂皮
5、放入小红椒煸至变色
6、放入牛肉翻炒、调入酱油
7、加水没过牛肉，水开后改中小火炖40分钟
8、加入蕃茄、杏鲍菇再炖20分钟
9、调入盐、鸡精、白糖即可
10、超下饭的一款家常菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜