南瓜馒头
“ 当雪白的面粉遇上金黄的南瓜，揉几下，就变成了喧软的馒头。咬上一口，满嘴都是松软的甜蜜。。。”
[主料]
南瓜：1段
面粉：450克
[辅料]
温水：适量
酵母：5克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：未知
[南瓜馒头的做法步骤]
1、准备好原料。
2、南瓜去皮切片或块上锅蒸熟。趁热压成泥。放在一旁晾凉。
3、酵母用少许温水搅拌成酵母水。
4、将南瓜泥倒入盆中，加入酵母水搅拌均匀。
5、再接适量温水，和成三光面团。
6、盖上竹帘，放在阳台上醒发至两倍大。
7、醒发好的面团。
8、用手肘的力量揉。
9、竖过来再揉。
10、擀成圆饼。
11、从下至上卷起，竖过来再揉。
12、掉过头来再揉。
13、擀成牛舌饼。
14、卷起再揉。
15、分成同等份的小剂子。
16、取一个剂子，揉好收口。
17、反过来，整成馒头生胚。
18、再次放在竹帘上二次醒发半小时。
19、放入抹了油的蒸屉上，开火，上气后15分钟即可。
20、一杯燕麦粥，一个南瓜馒头。一份简单的早餐就完成了
所属分类： 主食 家常菜