#信任之美#咖喱牛肉土豆
“ 话说上次炖了一锅牛腩，炖的时候就打算要做咖喱土豆牛肉，所以吃了一半留了一半。所以咱接着来一锅咖啡土豆牛肉吧！
土豆洋葱胡萝卜，全是咱们常吃的家常菜，不贵却营养佳。我妈尤其喜欢吃土豆和洋葱，几种食材放一起，借着牛肉味，一大锅全家都吃光光了。
儿子这个学期住校了，周末我就换着花样给他做好吃的。小朋友说，还是家里的饭菜好吃呢！哈哈，听到这么高的评价，大厨听了再累也高兴！
土豆面面的，入口即化；咖喱汤汁浇在饭上，儿子也多吃了半碗。
在电视上看到有位西餐大厨做咖喱菜时，总是加一点点面粉来炒，我也记住了。果然这么一点儿面粉添奇香。在煸炒的时候将面粉炒焦，一股小麦的香气就蹿出来了。还真别小看这一小铲尖，加和不加还真就是不同，每次做咖喱菜我都用这个方法，要不您也来试试。”
[主料]
炖牛肉：一碗
土豆：两个
胡萝卜：一根
洋葱：半个
[辅料]
黄油：15克
面粉：10克
酱油：少许
盐：少许
咖喱块：一盒
口味：咖喱
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱牛肉土豆的做法步骤]
1、土豆胡萝卜去皮，分别切成滚刀块
2、洋葱切菱形块
3、炒锅中放一小块黄油，融化
4、倒入洋葱块，煸炒变软出香味
5、加了这么一点点普通面粉
6、放在锅里同炒，直到炒到焦黄
7、将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒
8、加入适量的炖牛肉和汤汁
9、倒入热水，酱油和盐可随意
10、盖盖子焖炖至土豆胡萝卜成熟，加入咖喱块
11、待咖喱块融化，汤汁浓稠，出锅
12、好香好香
13、浇在米饭上，能多吃半碗饭
[小窍门]
牛肉是提前炖好的，加进去营养更全面，别忘了将牛肉汤也一同倒入；
土豆胡萝卜洋葱的用量可以根据喜好来调整；
用黄油炒比植物油要香。
使用的厨具：炒锅
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