糖醋山药
“ 山药就爱吃糖醋味道的，这道糖醋山药得到家里男女老少的一致好评。”
[主料]
山药：1根
胡萝卜：半根
[辅料]
盐：适量
醋：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋山药的做法步骤]
1、山药削皮洗净切片用水冲洗几下
2、胡萝卜切片
3、起油锅下胡萝卜翻炒至变色
4、加入山药
5、先加白醋3勺，然后加入2勺白糖
6、翻炒均匀加上盐然后加一点开水
7、翻炒至汤汁收干加上鸡精翻炒均匀即可
8、成品
9、成品
[小窍门]
1、、醋最好用白醋，要是陈醋会使菜颜色不漂亮
2、、醋和糖比例1.5:1
3、、加开水的时候不要太多，一点就行
使用的厨具：炒锅
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