韭菜木耳虾仁馅饼
“ 非常好吃的馅饼，有时候吃韭菜会有点胃不舒服，加入了木耳调馅，中和了韭菜的辣味，胃会舒服多了。”
[主料]
面粉：3碗
猪肉：300克
韭菜：200克
虾仁：100克
木耳：1把
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：适量
鸡精：适量
酵母粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：数小时
难度：高级
[韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤]
1、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2、猪肉切丁加入酱油腌一会。
3、韭菜洗净切碎。
4、虾仁切丁加入料酒腌一会。
5、木耳泡发洗净切碎。
6、所有材料放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
7、面团发酵成两倍大就发酵好了。
8、将面团揉匀，揉成长条，切成剂子。
9、将剂子按扁，擀成饼。
10、取一个饼放入馅料。
11、包成圆包子形。
12、将其慢慢按扁。
13、不粘锅放入油，热后放入馅饼小火煎制。
14、煎至两面金黄即可。
[小窍门]
煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
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