炸麻辣串串牛肉
“ 烧烤的季节来了，马路边上的烧烤渐渐地火起来，闻到那香飘飘的味道，总让人很馋。可是街边的烧      烤还是不如自己做的放心。其实烤串很简单，也并不麻烦，只要有烤箱，自己在家完全可以轻松便利地做。如果有烤炉，也有合适的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味烧烤也是享受一种浪漫生活、一份格外的情调。如果没烤箱或炉，用油炸也美味哦，就好比这盘麻辣串串牛肉，麻辣味，辣的直啊，辣啊，辣，真辣。”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
盐：适量
孜然粉：适量
花椒粉：适量
牛肉调料：适量
生粉：适量
植物油：适量
香葱：适量
油辣酱：适量
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[炸麻辣串串牛肉的做法步骤]
1、用料
2、牛肉切片
3、装碗里撒上牛肉调味料
4、撒上孜然粉，花椒粉，盐
5、拌匀腌制二小时
6、拌进生粉
7、用竹签串起
8、放进热油锅里
9、油炸
10、炸熟炸香
11、翻动
12、沥油
13、备油辣酱
14、刷上油辣汁
15、撒上香葱，孜然粉即成。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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