香酥带鱼
[主料]
带鱼：800克
酱油：4勺
米醋：2勺
白砂糖：3勺
[辅料]
八角：1个
干辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[香酥带鱼的做法步骤]
1、带鱼中段，制作非常简单，肉香骨酥！
2、将带鱼切成小段。
3、放入锅中炸制金黄。
4、炸的尽量干一些，有利于入味。
5、炸好的带鱼放入到高压锅中。
6、将白砂糖，酱油，米醋，料酒放入到碗中调好，用量可感觉自己口味酌情调整。
7、调好的汁倒入到高压锅中。
8、加入适量的清水，加入蒜，八角，干辣椒，姜，葱。
9、高压锅上气15分钟后，倒入到锅中收干汤汁。
10、肉质入味！鱼骨酥香！
使用的厨具：高压锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜