排骨糯米煲仔饭
“ 热爱生活的方式用很多种，烹饪则是最好的表达。用创意做一些自已的风味，享受它带来一切的快乐。爱好美食的朋友们在不断更新自已的创意，发挥自已的想象，做出各种美味，对于烹饪，我想，无论每一位专业的厨师还是业余的爱好者，都有属于自己独到的见解以及属于自已的菜式，属于自家的味道。”
[主料]
排骨：500克
糯米：300克
红豆：50克
红枣：50克
白糖：50克
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
十三香：适量
油：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：神级
[排骨糯米煲仔饭的做法步骤]
1、备糖，糯米，红枣，红豆
2、排骨斩块用盐，生抽，十三香腌制入味，红枣去核
3、糯米和红豆泡软
4、排骨用油炒香
5、泡好的糯米和红豆沥水
6、拌进红枣，糖 ，盐拌匀
7、取蒸盘，铺上粽叶提香
8、先铺上一层拌好的糯米
9、再放一层排骨
10、再放上一层糯米
11、依次一层一层叠放，
12、放在蒸锅上蒸一小时以上
13、蒸香糯即可
[小窍门]
糯米和红豆先泡软
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、蒸锅
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