#信任之美#南瓜小鹿馒头
“ 自从有了原汁机，家里的面食都变成有颜色的了，做出来的什么都美美的。小朋友最喜欢了。看看这款用南瓜做的小鹿馒头，是不是很萌啊。”
[主料]
面粉：300克
南瓜泥：170克
白糖：20克
[辅料]
酵母粉：3克
可可粉：少许
黑豆：少许
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜小鹿馒头的做法步骤]
1、南瓜去皮切小块上锅蒸熟。
2、用原汁机搅成泥。
3、取170克南瓜泥与面粉、白糖、酵母粉混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜饧5分钟。（南瓜泥的量可根据面粉吸水性上下调节）
4、取一小块加入可可粉揉匀备用。
5、将剩下的南瓜面团擀成薄一点的大圆片。
6、用小鹿切模切出图案。
7、用黑豆按上眼睛。
8、可可面团也擀成薄片，用小花模具切出图案。
9、将小花蘸点水，随意摆在小鹿的身体上，生坯就做好了。将生坯进行最后发酵。
10、做好的生坯发酵至体积变大、膨胀后放入冷水锅中，蒸格上刷一层油防粘，上汽后用中火蒸15--20分钟。
11、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷