山药南瓜羊排汤
“ 羊肉是平时餐桌上出现频率较高的肉食之一，羊肉的脂肪含量相对猪肉和牛肉要低，蛋白质含量比猪肉高，热量比牛肉高，所以秋冬季节大家都喜欢吃羊肉，一方面可以提高免疫力，还能抵御风寒，又可以起到滋补身体的作用，估羊肉称之为秋冬季节进补最佳品。
今天给大家分享一道羊肉山药南瓜汤，将几种营养丰富的食材简单搭配在一起做一道味道及其鲜美又滋补的靓汤。”
[主料]
羊排：400g
铁根山药：1根
甘薯南瓜：1块
[辅料]
生姜：少许
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[山药南瓜羊排汤的做法步骤]
1、准备好食材
2、锅里倒入少许油，放入洗净切细的生姜翻炒出香味后，加入羊排一起翻炒
3、羊肉炒至表面变焦黄时倒入炖芯中
4、往炖芯中加入适量开水
5、往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”
6、甘薯南瓜去皮洗净切滚刀块、山药去皮洗净切5cm左右长的段
7、大约炖1小时左右后打开盖子，加入甘薯南瓜、山药继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味
[小窍门]
1、、羊排炒过后再炖，煲出来的汤更加浓稠和香甜
2、、水的量不宜加过多，后期要加南瓜和山药
3、、使用厨具：美的WBZSaid01MY电炖盅
使用的厨具：炖盅、炒锅
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