豆腐鲗鱼汤
“ 好像牛奶一样白白的鱼汤,又鲜又甜又有营养,简单方便快捷！应该是上班族的首选哦！”
[主料]
鱼：1条
[辅料]
豆腐：适量
香菜：适量
葱：适量
胡椒：适量
[配料]
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐鲗鱼汤的做法步骤]
1、将买回来的鱼刮鳞去肉脏洗干净
2、将豆腐切件、切好葱花,香菜洗净,胡椒用料理机打碎
3、大火热锅下油
4、放鱼入锅大火煎
5、大火将鱼煎至两面金黃
6、随后加入沸水大火煮5分钟
7、然后加入豆腐放入部分盐及胡椒
8、将汤转入砂锅大火煮5分钟
9、随后再加少量胡椒及盐煮1分钟后放入香菜及葱花关火
10、好喝的汤做好啦
[小窍门]
做汤前一定要准备好一煲沸水,煎好的鱼要加入沸水那汤才会像牛奶一样白白的,如果加的是冷水,做出来的汤就不会那样奶白哦！
使用的厨具：砂锅、炒锅
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