童年的味道金糕白菜拌梨丝
“ 说起老北京的金糕拌梨丝都是童年的味道。清甜的梨丝入口爽脆，伴着金糕丝的酸甜，又开胃又解油腻。前几天的金糕做了不少，爸爸今天买的鸭梨汁多无渣，酸甜适中，家里的白菜还没吃完俩人一拍即合决定凉菜就是金糕白菜拌梨丝了。梨中含有丰富的B族维生素，梨性凉还能清热镇静 ，梨中的果胶含量很高，有助于消化。秋冬季节空气特别干燥，白菜微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。山楂也叫山里红、红果，有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，因此山楂被视为“长寿食品”。”
[主料]
金糕：100g
梨：100g
[辅料]
白菜心：100g
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[金糕白菜拌梨丝的做法步骤]
1、金糕切成细条,鸭梨去皮切丝白菜心儿也切成丝等量混合
2、撒上少量白糖
3、 拌匀
4、清热润肺、健脾消食的清凉小菜。
所属分类： 素菜 家常菜