麻辣炸土豆
[主料]
土豆：适量
[辅料]
辣椒油：适量
盐：适量
鸡精：适量
味精：适量
榨菜：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣炸土豆的做法步骤]
1、把土豆洗干净，削皮。
2、把土豆切成厚一点的片。
3、将土豆片切成粗条。
4、把切好的土豆条，用水泡一下。
5、泡好土豆之后，把水滤干，放到油锅里面炸。
6、炸到土豆熟了就可以了起锅了。把榨菜切成丁放到碗里，然后放辣椒油，盐 鸡精 味精 土豆搅拌一下就可以了。
[小窍门]
1、、土豆片要切成2厘米左右，不要太厚，也不要太薄了。
2、、切成条的时候，一定要切均匀一点，不然炸起来熟透度会不一样的。
3、、炸的时候要翻一翻，不然会粘在一起。
4、、搅拌的时候，要慢慢来，不然要断碎的。
使用的厨具：平底锅
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