盘丝饼
“ 午餐的羊蝎子大家都说吃得太饱，晚餐于是做了几个盘丝饼做主食，煮了小米粥，再拌了几个凉菜，就酱一顿简餐来啦……”
[主料]
水：25g
面粉：150g
鸡蛋：1个
[辅料]
发酵粉：2g
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[盘丝饼的做法步骤]
1、冷水加鸡蛋和少许盐和面揉成团，常温醒45分钟。
2、取三分之一面团擀成长方形薄面片
3、用轮刀切割成1cm宽的长条
4、切割好后表面抹油，均匀的撒盐
5、取8根面条用食指盘起
6、卷成锥形
7、从手指上取出按扁，盖保鲜膜醒发20分钟
8、饼的底部抹油放入电饼铛内，2～3分钟左右等底部焦黄翻面再1～2分钟
9、饼的两面金黄即可
10、可以很轻松撕成一条条的饼丝去吃
使用的厨具：电饼铛
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