#柏翠大赛#玻璃心饼干
“ 一直很喜欢玻璃心饼干，这是第一次做，不难，感觉还不错。”
[主料]
低筋粉：100克
黄油：40克
蛋液：20克
糖粉：40克
泡打粉：2克
[辅料]
棒棒糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[玻璃心饼干的做法步骤]
1、准备食材
2、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀
3、分两次加入蛋液拌匀
4、加入过筛的低筋粉和泡打粉
5、和成面团，用保鲜膜包起来入冰箱冷藏半小时分钟
6、棒棒糖敲碎备用
7、取出冷藏好的面团，擀平用大小心形模具刻出饼干坯
8、放入预热170°的烤箱，中层烘烤10分钟
9、取出将糖碎撒在中间，再继续烤5分钟即可
[小窍门]
1、、具体烘烤的时间和温度，要结合自家烤箱设定
2、、建议每个饼干里的糖碎要适量，少了不好看，多了溢出来
3、、喜欢吃甜的也可以把糖粉换成砂糖
4、、烘烤结束，不要立刻移动饼干，待饼干凉下来，中间的玻璃心才能定型
使用的厨具：电烤箱
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