花开富贵
[主料]
低粉：230克
植物油：80克
糖：100克
[辅料]
水：60克
红曲粉：5克
椰蓉：100克
黄油：50克
牛奶：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[花开富贵的做法步骤]
1、黄油软化后加入50克糖搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌，然后加入牛奶，搅拌至牛奶吸收，备用
2、将100克低粉和50克植物油混合，做成油酥。
3、将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。
4、将低粉65克，糖25克，植物油15克，水30克红曲粉5克混合，揉成光滑的面团，饧20分钟
5、将两种面团分别搓成长条。
6、将面按照自己需要的大小将面团分成分，搓圆。
7、取一个红色面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。
8、将包好油酥的红面团按扁，擀成椭圆形。
9、将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。
10、按照7-9的方法完成白面团
11、将饧好的面卷竖放，擀成长条形。
12、将擀好的面团从上而下卷起。用11-12这种方法完成所有面团
13、盖上保险膜饧20分钟。
14、将面卷竖放，上下两端向中间折起。
15、将面团团成圆形，擀圆
16、将红色面片放在白色面片上面，再轻轻擀一下。
17、将面皮分成四瓣，切开，中间不要切断。
18、再将每瓣切成八份，同样中间不要切段。
19、将椰蓉馅放在面皮中间。
20、将面皮放在手心，用虎口收紧，留出边缘部分向外翻。
21、排入烤盘，上下火165度烤25分钟。
使用的厨具：电烤箱
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