炖粉条
[主料]
粉条：适量
五花肉：250克
[辅料]
木耳：适量
干豆角：适量
八角：适量
蒜：适量
姜：适量
大葱：适量
香油：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[炖粉条的做法步骤]
1、八角，大葱，姜，蒜，切片备用
2、五花肉切片，用香油盐生抽拌一下
3、土豆洗净切块清水泡一会儿
4、茄子洗净，切块儿，不要削皮，皮的营养价值很高的
5、大白菜洗净，切片大块儿
6、粉条，用凉水冲洗一下，用温水泡一下
7、坐上油锅爆香葱姜蒜然后把五花肉放入锅中，肉发白以后放入一点儿老抽炒至上色
8、五花肉炒香后依次放入土豆，木耳，干豆角大白菜等
9、菜断生以后加入热水，放入粉条炖至粉条熟透即可
[小窍门]
1、:出锅以后撒入香菜葱花滴入香油，味道更好
2、:木耳干豆角需要提前泡发
3、:粉条最好也提前泡发
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜