#柏翠大赛#橘子海绵杯子蛋糕
“ 海绵杯子蛋糕简单易操作还好吃，加了橘子味道很好，也可以加橙子或者香蕉应该也不错！”
[主料]
鸡蛋：4个
橘子：120g
玉米淀粉：20g
麻油：50ml
牛奶：65ml
面粉：140g
白糖：100g
[辅料]
柠檬汁：几滴
香草精：几滴
蔓越莓干：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[橘子海绵杯子蛋糕的做法步骤]
1、牛奶和麻油混合均匀，麻油可换成玉米油。
2、把橘子掰大块放进去。加50g糖，搅拌均匀。
3、滴几滴香草精，筛入玉米淀粉和一半面粉，搅拌均匀。
4、四个鸡蛋打入大盆，滴几滴柠檬汁，加50g糖，用电动打蛋器搅打。
5、打至提起打蛋器能画出花纹不会立即消失就可以了。
6、筛入剩余的面粉，快速翻拌几下。
7、取一部分与拌好的面糊混合。
8、再取一部分与面糊混合均匀。
9、拌好的面糊倒入剩余的蛋糊。
10、搅拌均匀。烤箱预热170度。
11、倒进纸杯八分满，放入蔓越莓干。倒进预热好的烤箱，170度25分钟。
12、出炉啦！
13、成品
14、再一张
15、软软的
16、很好吃哦
17、成品
[小窍门]
面粉分成两部分分别加到牛奶油和打好的蛋糊里，避免过多消泡！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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