苦荞杂粮面包
“ 吃惯了甜味面包的你，不妨来一款与众不同口味的面包！
苦荞杂粮面包，苦荞含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，苦荞中含有较高的赖氨基酸，微量元素的含量比一般的谷物要高出很多，苦荞她还有降低血脂，软化血管的功能，比较适合三高人群、糖尿病患者的使用，这是一款营养价值超高的苦荞杂粮面包！”
[主料]
苦荞杂粮面包粉：250g
食盐：3g
水：105g
无水奶油：20g
[辅料]
酵母：3g
细砂糖：16g
鸡蛋：25g
口味：苦味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[苦荞杂粮面包的做法步骤]
1、准备所有食材；采用面包机揉面程序，按顺序添加准备的食材，（酵母、食盐、白砂糖对角放）自动揉面30分钟后，
2、面团可以拉出薄膜；
3、拿出面团，盖上保鲜膜，室温静止面团，20分钟；
4、面团静止好后进行分割；
5、分割每个面团45g，可以根据自己模具规格的大小进行调整面团的克数；
6、面团搓圆盖上保鲜膜静止15分钟；
7、搓圆成型，放入模具中；
8、烤箱醒发条件下要加上一杯热水，醒发面团30至40分钟；
9、面团体积醒发到模具九成满后进行烤焙，可以在面团表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱上温180下200度，预热5分钟，烤至30分钟；
10、面包出炉冷却后进行加料装饰，可以添加芝士片，烤肠，生菜
11、美味可口的苦荞杂粮面包做好啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐