三杯鸡
[主料]
鸡：一只
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
小红椒：适量
鲜九层塔：适量
金兰酱油：适量
香麻调和油：适量
米酒：适量
白砂糖：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[三杯鸡的做法步骤]
1、鸡洗干净，切块焯水，待用。
2、辅料及调料。
3、锅入油，下姜蒜爆香。
4、入鸡炒干水、加入米酒。
5、炒香加入，酱油、糖、盐。
6、加水煮二十分钟。
7、下入九层塔、小红椒。
8、煮三分钟，即可装盘。
[小窍门]
烧三杯鸡，用鲜九层塔，香味更浓香。