全麦红薯餐包
“ 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。加入了红薯泥和全麦粉做成的餐包，更加营养低脂。”
[主料]
高筋面粉：180克
红薯泥：80克
盐：2克
全蛋液：20克
蛋液：适量
[辅料]
全麦粉：20克
细砂糖：36克
水：72克
酵母：2克
杏仁片：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[全麦红薯餐包的做法步骤]
1、准备好所有原料
2、粉类倒在揉面垫上，中间扒窝，倒入液体
3、揉成团后摔打至表面起小泡
4、放入盆中进行第一次发酵
5、发酵至两倍大
6、发酵好的面团排气后分割成6份，揉圆后醒10分钟
7、 醒好的面团重新揉圆后放入模具进行二次发酵
8、发酵至两倍大
9、表面刷蛋液，撒上杏仁片
10、烤箱预热，170度18分钟
11、出炉后晾至手温
[小窍门]
1、、两次发酵一定要到位。
2、、烘烤时间和温度要根据自家的烤箱情况时行适当调整。
3、、本配方量为屋诺（UN11002）6连麦芬盘一盘的量。
使用的厨具：电烤箱
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