椰子板栗煲鸡
“ 新鲜的椰子，浓浓的椰香味，加上板栗的粉甜，鸡肉的鲜香，秋日里来一碗，滋润不油腻，不可错过的家常汤谱。”
[主料]
板栗：少许
椰子：1个
鲜鸡：半只
[辅料]
蜜枣：2粒
姜片：2片
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[椰子板栗煲鸡的做法步骤]
1、准备材料，板栗提前煮熟去掉那层棕色的皮。
2、椰子剖开，倒出椰青，椰子肉切块。
3、鲜鸡半只，切大块。
4、切块的鸡肉放冷水锅里汆水去掉浮沫捞出。
5、汤煲里加入适量清水，把椰肉、板栗、鸡块姜片和蜜枣一起放入。
6、大火烧开后用汤勺去掉浮沫和多余的油份。
7、大火烧开10分钟后转小火煲40分钟左右，煲汤中途观察一下表面如果有多余的油份用汤勺盛出。
8、盛出来的鸡油可以留作烫青菜或者做上汤不浪费哦。
9、煲了40分钟后转大火，慢慢把椰青倒入，再煮10分钟即可加盐调味。
使用的厨具：汤锅
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