羊肉串
“ 竹签要用烫水侵泡后使用，辣椒面根据自己的口味添加.”
[主料]
羊肉：400克
柠檬：0.5个
五香粉：50克
花椒粉：50克
洋葱：0.5个
孜然粉：50克
白糖：30克
蚝油：30克
味极鲜：50克
色拉油：80克
鸡精：20克
姜末：20克
[辅料]
料酒：20克
口味：中辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[羊肉串的做法步骤]
1、羊肉切粒用水泡1小时，中途换水5次以上，水中放入料酒适量
2、调料备用
3、将羊肉粒放入调料中搅拌再挤入半个柠檬汁腌制5小时以上
4、将羊肉粒穿在竹签上，也可刷上辣椒面，放在烤架上
5250、度烤15分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜