火腿包
“ 芝士又名奶酪、乳酪或干酪，英文名Cheese，因为其具有营养高、奶香浓、吸收率高，不易致肥、食用方便等特点，而被喻为“奶品之王”。奶酪营养丰富，是纯正的自然食品。源于自身的珍贵特性，奶酪含有丰富的钙且容易被人体吸收，是理想的补钙食品，且有利儿童骨骼生长和强壮、防止老年人骨质疏松。奶酪中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。 奶酪中的胆固醇含量比较低，对心血管健康有利，其中不饱和酸可降低人体的血清胆固醇，对预防心血管疾病十分有益，并且食用后不必担心发胖。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，可防治便秘和腹泻，对于提高人体免疫力有极大的帮助。说了这么多，就是常吃对身体好呗。大冬天的补补吧，增加热量才能过冬。呵呵”
[主料]
沙拉酱：适量
番茄酱：适量
火腿肠：适量
芝士碎：适量
高筋面粉：500g
糖：50g
酵母：5g
盐：5g
鸡蛋：1个
黄油：30g
[辅料]
水：250g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[火腿包的做法步骤]
1、将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
2、后油法将面团揉至扩展阶段
3、盖保鲜膜发酵至两倍大
4、发酵好的面团取出排气
5、分成等量的小份，分别滚圆盖保鲜膜静置10分钟
6、取其中一份擀开
7、从一端卷起，揉长
8、对折，放入烤盘进行二次发酵
9、发酵好的面团放上火腿
10、撒上芝士碎挤上沙拉酱
11、挤上番茄酱
12、烤箱180度上下火，20分钟左右，取出后刷上一层玉米油
13、成品
[小窍门]
我是一块面团做了几个样式的面包，家人口味不同，难伺候啊。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐